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食物热效应（TEF）是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，例如，进食碳水化合物可使能量消耗增加5%～6%，进食脂肪增加4％～5％，进食蛋白质增加30％～40％。一般混合膳食约增加基础代谢的10%。

（A）正确

（B）错误